Суп-пюре картофельный с чесноком

Простенький, вкусненький супчик!

Ингредиенты для «Суп-пюре картофельный с чесноком»:

• Сливки (или жирное молоко) — 1 л
• Картофель (средний) — 8 шт
• Чеснок (большие зубчики) — 3-4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное
• Специи — по вкусу
• Сыр твердый (для подачи)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп-пюре картофельный с чесноком»:

Сварить картофель, слить всю воду и с небольшим количеством молока или сливок размять, а лучше взбить в миксере.
Добавить оставшееся молоко, поджаренный до золотистого состояния измельченный лук, протертый чеснок, сливочное масло, при желании специи (розмарин или майоран).
Еще раз все взбить, перелить в кастрюлю, осторожно довести до кипения, следя, чтобы суп-пюре не подгорел.

Разлить суп по горшочкам, сверху натереть сыр и запекать в течение 4 -5 минут при умеренной температуре.