Суп "Яйла"

Ароматный рисовый суп-пюре с мятой и йогуртом, который придает кислинку.

Ингредиенты для «Суп "Яйла"»:

• Рис — 50-60 г
• Бульон (мясной) — 1 л
• Йогурт (натуральный или сметана) — 1 стак.
• Лимон — 0,5 шт
• Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
• Желток яичный — 1 шт
• Масло сливочное — 1,5 ст. л.
• Соль
• Мята (сушеная) — 1,5 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп "Яйла"»:

Бульон довести до кипения, всыпать рис и варить на слабом огне в течение 15 минут.

В йогурт добавить муку, желток и лимонный сок. Хорошо перемешать.

Развести смесь бульоном и взбить венчиком до однородного состояния. Помешивая, влить соус в кипящий суп, посолить по вкусу, снова довести до кипения и снять с огня.

В сковороде разогреть сливочное масло, всыпать мяту, прогреть в течение 2-3 минут, помешивая.

Сливочное масло с мятой влить в суп, перемешать. Можно сначала разлить по тарелкам суп, а затем уже добавить масло с мятой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!