Свинина пряная по-китайски

Вкуснейшая свининка - пряная, пикантная. Хороша в приготовлении дома и безумно вкусна, приготовленная на гриле на даче, на природе. Рецепт из книги Ю. Высоцкой.

Ингредиенты для «Свинина пряная по-китайски»:

• Вино красное сладкое (cливовое) — 3 ст. л.
• Корица (молотая) — 1 ч. л.
• Бадьян (звёздочки, можно без него) — 2 шт
• Гвоздика — 6 шт
• Мед (жидкий) — 4 ст. л.
• Перец чили (cухой, можно без него) — 3 шт
• Свинина — 1 кг
• Соевый соус — 2-3 ст. л.
• Орех мускатный (молотый) — 1/4 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свинина пряная по-китайски»:

Свинину вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
Нарезать на куски толщиной 1 см.

В ступке растереть гвоздику, чили и бадьян (если их используете), добавить корицу, мускатный орех, мёд, сливовое вино и соевый соус.

Обвалять кусочки свинины в получившемся маринаде, затянуть посуду плёнкой и поставить на час в холодильник.

Жарить на открытом гриле или сковороде-гриль по 3-4 минуты с каждой стороны.