Свинина с красной смородиной
Кулінарія
Вкусная кисленькая свининка. Необычный вкус.
Ингредиенты для «Свинина с красной смородиной»:
- Свинина — 800 г
- Уксус (рисовый; маринад) — 5 ст. л.
- Сахар (маринад) — 1 ст. л.
- Соль (маринад) — 0,5 ч. л.
- Перец черный (молотый; маринад)
- Лимон — 0,5 шт
- Лист виноградный — 7 шт
- Смородина красная — 3 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Свинина с красной смородиной»:
Свинину режем небольшими кусочками.
Делаем маринад: соль, рисовый уксус, сахар, выжимаем половинку лимона, перец по вкусу. Тщательно перемешиваем. Заливаем маринадом мясо и оставляем на 30 минут.
Потом мясо хорошо отжимаем и жарим на смазанной маслом раскалённой сковородке. Мясо даёт сок, его выпариваем.
Жарим до золотистой корочки.
На чистую сковородку выкладываем листья винограда, сверху обжаренное мясо, смородину и чуть-чуть воды (1/3 стакана) и тушим минут 5 на сильном огне.
Вот что получилось.