Вишневый джем с лимонно-мятным соком

Вишня вкусна не только в свежем виде, но и в виде компота, варенья, джема. Пора созревания вишни – это ещё и время заготовок. Время изобретения новых рецептов и способов консервации. Предлагаю вам рецепт вишневого джема, в который я добавила "Сок Лимона + Мята" SICILIA. Получается очень вкусный и необычный джем из вишни с цитрусовой и мятной "изюминкой".

Ингредиенты для «Вишневый джем с лимонно-мятным соком»:

• Вишня (без косточек) — 500 г
• Сахар — 500 г
• Мята — 3 веточ.
• Лимон — 0,5 шт
• Сок лимонный ("Сок Лимона + Мята" SICILIA) — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вишневый джем с лимонно-мятным соком»:

Вымыть вишни, перебрать и удалить веточки.

Теперь кропотливый процесс — нужно удалить из каждого плода косточку. Взвесим вишню без косточек. Именно этот вес указан в ингредиентах - нам нужно 500 грамм.

Вишни без косточек сложите в глубокую ёмкость. Засыпьте сахаром в пропорции – один к одному. Теперь вишню с сахаром нужно перемешать (так ягоды быстрее пустят сок). Миску с вишнями и сахаром оставьте на несколько часов (прикроете её крышкой).

Вишневый сок, перелейте в глубокую кастрюлю или сотейник. Туда же добавьте лимон и мяту. На умеренном огне варите сироп для джема 10 минут.

Вишни без сиропа измельчите блендером до образования пюре.

Из проваренного сиропа следует удалить мякоть лимона и веточки мяты. Добавьте в сироп вишнёвое пюре и проварите на медленном огне еще 5 минут.

Затем налейте в вишнёвую массу "Сок Лимона и Мяты" SICILIA, оставьте на огне всего на одну минутку, а затем убирайте с плиты.

Джем из вишни разложите в стерилизованные банки, и закатайте прокипяченными крышками. После этого баночки переверните, заверните в плед и дайте им остывать в течение суток. А затем вынесете в прохладное тёмное место.
Приятных вам заготовок!

Обязательно покушайте вишню летом, в сезон урожая, ведь это природный источник силы и здоровья. Эта ягода с огромным витаминным потенциалом. В вишне содержатся полезные кислоты (янтарная и лимонная).





И обязательно сварите вкусный джем из вишни с натуральным "" Соком Лимона + Мята"" SICILIA



Лимонная ""нотка"" и мята в вишневом джеме добавят ему аромата и приятный вкусовой оттенок.

Интересна история возникновения джема. В Шотландии существует легенда, согласно которой некая Дженит Кейлер, проживающая в начале ХVIII века, однажды отправила своего мужа за апельсинами к испанским кораблям, укрывшимся от шторма в бухте Данди. Плоды оказались горькими, но рачительная хозяйка не растерялась, и сварила из них десерт, который впоследствии начали называть (по ее имени) джемом.