Маринованная закуска "Хороша капустка... "

Предлагаю рецепт замечательной закуски из морковки и двух видов капусты - цветной и брокколи. Этот рецепт на днях попался мне в интернете (правда, без брокколи), и я решительно воплотила его в жизнь! Вы не поверите - это таааак вкусно, невозможно оторваться!!! Закуска подходит и для праздников, и для будней!

Ингредиенты для «Маринованная закуска "Хороша капустка... "»:

• Вода (для маринада) — 1.5 л
• Сахар (для маринада) — 8 ст. л.
• Соль (для маринада) — 4 ст. л.
• Лист лавровый — 5-6 шт
• Перец черный (горошком) — 15 шт
• Уксус (9%) — 1 стак.
• Масло растительное — 1 стак.
• Капуста белокочанная / Капустa (цветная ) — 1 вилок
• Брокколи (замороженная) — 300 г
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Чеснок — 6 зуб.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованная закуска "Хороша капустка... "»:

Для этой закуски цветную капусту я купила свежую, а брокколи замороженную.
Воду довести до кипения, всыпать сахар, соль, добавить растительное масло, уксус, перец чёрный горошком и лавровый лист. Снова довести до кипения.

Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия, морковь нарезать колечками (если крупная, то полукольцами), чеснок нарезать тонкими пластиночками, перемешать, уложить в банку или стеклянную кастрюлю, залить горячим маринадом.

Остудить и оставить на сутки. Моим суток не хватило, смели половину уже часа через 3...

Вкусно, просто неописуемо! Закусочка что надо... к картошечке, да и просто так улетает на ура!
Угощайтесь! Приятного аппетита!