Свинина в горчично-йогуртовой корочке

Тестируемая мультиварка VITEK VT- 4200. Получилось очень нежное мяско, можно его кушать как в горячем, так и холодном виде.

Ингредиенты для «Свинина в горчично-йогуртовой корочке»:

• Свинина (у меня окорок) — 1 кг
• Курага — 1 горст.
• Чернослив — 1 горст.
• Йогурт (классический) — 2 ст. л.
• Горчица (дижонская) — 1 ст. л.
• Базилик — 0.5 ч. л.
• Розмарин — 1 щепот.
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Программа: тушение (50 минут)

Рецепт «Свинина в горчично-йогуртовой корочке»:

Тестируемая мультиварка VITEK VT- 4200.
Мясо хорошо промокнуть бумажным полотенцем, чтоб оно было более-менее сухое.

Сделать поперечные надрезы.
В надрезы поместить поочередно курагу и чернослив.

Мясо посолить, равномерно обмазать йогуртом и дижонской горчицей

Посыпать розмарином и базиликом, оставить на 1 час.

Поместить мясо в чашу мультиварки.

Готовить на программе «Тушение» 50 минут. В чашу воды добавлять не нужно!!! При тушении из мяса выйдет немного сока. Мясо необходимо будет перевернуть, не выключая прибор, для того, чтоб оно подрумянилось равномерно.

Вот такой красивый "кусок" мяса получился. Мясо порезать, подавать в горячем или холодном виде.