Свинина в яблочно-имбирном маринаде

Свинина с овощами в яблочно-имбирном маринаде в мультиварке. Очень интересное мясо получилось. Маринад – шикарный, вам обязательно нужно это попробовать! Подавать мясо можно с рисом, можно в листьях салата, а можно кушать просто так, с удовольствием! В очередной раз порадовала меня мультиварка Vitek, готовить - одно удовольствие!

Ингредиенты для «Свинина в яблочно-имбирном маринаде»:

• Свинина (постная) — 500 г
• Лук репчатый (0,5 головки лука - в маринад) — 3 шт
• Перец болгарский (крупный) — 1 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Яблоко ((среднее) маринад) — 1 шт
• Имбирь ((3 см корня) маринад)
• Соевый соус (маринад) — 6 ст. л.
• Чеснок (маринад) — 5 зуб.
• Перец чили (маринад) — 1/4 шт
• Перец черный ((молотый) маринад) — 0,5 ч. л.
• Сахар коричневый (маринад) — 1 ст. л.
• Мед ((если есть, то лучше патоку) маринад) — 2 ст. л.
• Масло кунжутное (маринад) — 1 ст. л.
• Кунжут (для подачи)

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Программа: Поджаривание (30 минут)

Рецепт «Свинина в яблочно-имбирном маринаде»:

Мясо положить на 1 час в морозильную камеру, для того, чтобы можно было нарезать его на тонкие кусочки. Вытащить. И, уже теперь, легко и просто нарезать его на тонкие пластины, толщиной около 0,5 см, не больше.

Морковь порезать полукольцами, лук разрезать на 4 части и разобрать по кусочкам.

Перец очистить от семян, разрезать на крупные кусочки.

Готовим маринад. Для этого яблоко очистить от кожуры и семечек. Имбирь очистить и потереть на терке. Чили нарезать небольшими кусочками. Теперь смешать все ингредиенты для маринада и пюрировать в блендере. Если у вас нет блендера, то просто натрите на терке отдельно все ингредиенты, а затем перемешайте.

Мясо и овощи замариновать и оставить в холоде минимум на 4 часа. Лучше, конечно, если мяско вы замаринуете вечером, а уже на следующий день будете его готовить.

Итак, мясо с овощами замариновалось. Включить мультиварку в режим «Поджаривание» на 30 минут.

Из них первые 5 минут ждем, когда чаша мультиварки разогреется, затем кладем в нее наше мясо и овощи вместе с маринадом, перемешиваем, закрываем крышкой и жарим 15 минут, периодически открывая крышку и перемешивая.

Затем крышку открыть и продолжить обжаривание оставшееся время. Вся жидкость должна у вас испариться. В противном случае, просто добавьте еще 5 минут в режиме «Поджаривание».

Все, мясо с овощами готово. При подаче посыпьте его кунжутным семенем.