Новини
Свинина запеченная
Кулінарія
Попался кусок свежей свинки. Вот что получилось.
Ингредиенты для «Свинина запеченная»:
- Свинина (мне попалось от ноги) — 1 кг
- Соль (крупная) — 100 г
- Приправа (на Ваш вкус)
- Масло сливочное (для обжарки) — 50 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Свинина запеченная»:
Мясо обсушиваем бумажным полотенцем и выкладываем на очень горячую сковороду с кусочком сливочного масла.
Быстро на максимальном огне обжариваем с двух сторон до образования корочки.
Перекладываем в противень, посыпаем солью со специями и в духовку при температуре 120 -130 градусов часика на полтора. Периодически поливая вытопленным маслом (или что будет :) ).
Подать можно горячим, а можно и холодным - еще вкуснее.