Свиные ребрышки в соевой глазури
Нежные и ароматные свиные ребрышки, я готовила для супруга и друга семьи на 23 февраля. Мужчины остались сытыми и довольными. Спешу поделиться с вами, мои дорогие поварята, рецептом. Надеюсь, мой опыт кому-нибудь пригодится.
Ингредиенты для «Свиные ребрышки в соевой глазури»:
- Ребра свиные — 800 г
- Грейпфрут — 1 шт
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
- Кетчуп (томатная паста) — 2 ст. л.
- Соль
- Перец душистый
- Масло кунжутное
- Имбирь — 30 г
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Свиные ребрышки в соевой глазури»:
Нарежем ребрышки на сегменты, поперчим и в миску. Выжмем сок из грейпфрута. Ставим сотейник на огонь и выливаем в него грейпфрутовый сок.
В сотейник с грейпфрутовым соком добавляем соевый соус, томатную пасту (кетчуп), рисовый уксус и сахар (все кладем по вашем вкусу). Перемешиваем.
Очищенный и мелко нарезанный имбирь так же добавляем в соус. Даем соусу закипеть и убираем с огня.
Ставим сковороду на огонь. Добавляем 2 ст. л. растительного масла. Выкладываем ребра на сковороду.
Обжариваем с двух сторон, добавляя частями соус.
Перекладываем ребрышки в миску. Заливаем соусом из сковороды. Конечно же, ребрышкам надо время, чтоб промариноваться, хотя бы часок, но у меня его не было, и через 20 минут я отправила ребрышки в духовку.
На противень укладываем фольгу, выкладываем на нее ребрышки. В оставшийся соус добавляем кунжутное масло. Перемешиваем. Поливаем ребрышки получившейся глазурью. Ставим в духовку 240 С. на 40 минут.
Ребрышки готовы, достаем. На гарнир можете подать все, что угодно. У нас на гарнир пюре. Пюре поливаем соусом и выкладываем ребрышки. Приятного аппетита.