Сырно-овощной тарт

Рецепт нашла на просторах интернета. Автору (имя не указано) огромное спасибо! Основа - картофель, дальше..? Если интересно, прошу!

Ингредиенты для «Сырно-овощной тарт»:

• Картофель (сырой) — 4-5 шт
• Сыр твердый (твердых сортов) — 100 г
• Кабачок (или цукини) — 2 шт
• Помидоры черри — 5-6 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Шампиньоны — 4-5 шт
• Перец болгарский (разных цветов) — 1-2 шт
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Лимон (сок и цедра) — 1 шт
• Специи (соль,душистые травы)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырно-овощной тарт»:

Картофель почистить, промыть, натереть на средней терке.
Добавить соль, 2 ст. л. масла, 50 г тертого сыра, душистые травки.
Хорошо перемешать.

Выкладываем в форму картофель, ложкой прижимая к стенкам.
Ставим запекать в предварительно разогретую духовку.
Запекаем при 200 г 30 минут
В это время готовим начинку.

На оставшемся масле обжарить чеснок (разрезать на 2 части), соломкой порезанный перец (я взяла разного цвета)
Далее на этом же масле обжарить грибы, порезав их пополам.
Лук порезать кольцами.
В последнюю очередь пожарить цукини (кабачки).
Добавить сок и цедру лимона.
Помидорки порезать пополам.

Достать картофель из духовки, выровнять края используя чашку, т. к. при запекании края могут сползти.
Присыпать дно сыром.
Выкладываем начинку, еще немного присыпаем сыром.
Отправляем в духовку на 25 минут.

Подавать тарт горячим.
Хотя могу заверить, в холодном виде он тоже вкусен.