Тартар из сельди с авокадо и чили

Очень вкусный вариант закуски из сельди.

Ингредиенты для «Тартар из сельди с авокадо и чили»:

• Сельдь (малосольная) — 1 шт
• Авокадо (крупный) — 1 шт
• Лук белый (маленькая луковичка)
• Листья салата / Салат (листовой) — 4-5 шт
• Перец чили (по вкусу)
• Соль (морская, по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 1-2 ч. л.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тартар из сельди с авокадо и чили»:

Сельдь очистить от головы, внутренностей, хребта, костей и кожи, разделить на филе, нарезать сельдь кубиком.

Авокадо очистить от кожуры и косточки.
Hарезать мелким кубиком, сбрызнуть лимоном.
Hарезать мелко маленькую сладкую луковицу, перчик чили, листовой салат.

Добавить к овощам сельдь. Заправить оливковым маслом, соком лимона, посолить, поперчить свежемолотым черным перцем.

Выложить тартар на блюдо с помощью сервировочного кольца.

Украсить отварным перепелиным яйцом, веточкой любой зелени, подавать со свежим хрустящим хлебом и рюмкой запотевшей ;)

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373