Теплое карпаччо с грибами под сливочным соусом

Очень лаконичное блюдо и при этом очень вкусное. Украсит любой стол. Если любите готовить быстро, то это для Вас.

Ингредиенты для «Теплое карпаччо с грибами под сливочным соусом»:

• Грибы (шампиньоны свежие) — 250 г
• Сливки (Пармалат 35%) — 100 мл
• Масло оливковое — 5 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Бульон (грибной) — 70 мл
• Соль
• Розмарин (у меня сухой) — 0,5 ч. л.
• Базилик — 0,5 ч. л.
• Перец черный (горошком) — 2 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Теплое карпаччо с грибами под сливочным соусом»:

Приготовим продукты.

Грибы тонко порежу и быстро обжарю на раскаленной сковороде. Выложу на порционную тарелку.

В оливковом масле обжарю чеснок и выну его. Вливаю грибной бульон. Упарю его и добавлю сливки. Солю, добавлю розмарин и базилик.

Когда соус начнет густеть, выключаю его и выкладываю на грибы. Сверху посыпаю перцем (горошины черного перца раздавлю ручкой ножа на доске, чтобы было крупно).

Теплое карпаччо готово! Приятного аппетита!