Тирамису из пармезана и крабовых палочек

Отличная закуска с сырно-крабовым вкусом. Можно просто есть и наслаждаться, а можно мазать на хлеб или крекеры. Подаётся порционно и смотрится очень оригинально.

Ингредиенты для «Тирамису из пармезана и крабовых палочек»:

• Маскарпоне — 200 г
• Пармезан (тёртый) — 50 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Крабовые палочки — 100 г
• Томаты вяленые — 4 шт
• Пюре томатное — 190 г
• Паприка сладкая — 2 ч. л.
• Орехи кедровые — 20 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тирамису из пармезана и крабовых палочек»:

Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.

Вяленые помидоры мелко нарезать.

Подмешать в томатное пюре, добавить соль, перец.

Массу довести до кипения, снять с огня, добавить отжатый желатин и хорошо перемешать.

Массу разлить по 8 стаканам и поместить в холодильник, чтобы томатное пюре затвердело.

Крабовые палочки "А’море мио!" нарезать.

Выложить поверх затвердевшего томатного пюре.

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки размешать вилкой, подмешать к ним маскарпоне и тёртый пармезан.

Всё перемешать.

Отдельно взбить белки в крепкую пену.

И аккуратно добавить к желтково-сырной массе.

Распределить смесь поверх крабовых палочек и отправить в холодильник на 8-10 часов.

Перед подачей приправить паприкой и посыпать кедровыми орешками.

Можно подавать к столу!