Торт "" Аленький цветочек""
Вот такой аленький цветочек напомнит о том, что уже пришла весна, и создаст хоть на немножко ощущение праздника.
Ингредиенты для «Торт "" Аленький цветочек""»:
- Яйцо куриное (тесто - 4 шт., начинка - 2 шт.) — 6 шт
- Сахар (тесто) — 3/4 стак.
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 3/4 стак.
- Какао-порошок (тесто) — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста (тесто) — 1 ст. л.
- Молоко (сироп - 1/2 стак., начинка - 600 мл)
- Мед (сироп) — 1 ст. л.
- Коньяк (сироп) — 2 ст. л.
- Сливки (крем) — 250 г
- Молоко сгущенное (крем - 1/2 бан., начинка - 1/2 бан.) — 1 бан.
- Краситель пищевой (крем)
- Мука рисовая (начинка) — 100 г
- Масло сливочное (начинка) — 4 ст. л.
- Ванильный сахар (начинка) — 1 пакет.
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт "" Аленький цветочек""»:
в миксере взбиваем яйца с сахаром в течение 10 мин.,
добавляем просеянную муку, какао, разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем.
Кладем тесто в круглую форму и выпекаем 20-25 мин. при 180 гр.
Делаем заварной крем: половину молока наливаем в кастрюлю и ставим на огонь.
Яйца взбиваем со сгущенкой, добавляем молоко и рисовую муку.
Как только закипит молоко, вливаем нашу смесь тонкой струйкой, постоянно мешая, чтобы не подгорело.
Варить до загустения.
Как только крем будет готов, перекладываем его в миксер, добавляем масло и взбиваем 5 мин.
Делаем шаблон цветка по размеру бисквита.
Вырезаем цветок.
Делим бисквит на 2 части
Варим сироп: греем молоко, добавляем мед, коньяк.
Как только закипит, убираем с плиты и пропитываем коржи.
Половину заварного крема выкладываем на корж, другую половину - на верх и бока.
Взбиваем сливки, вводим помаленьку сгущенку.
Делим сливки на 2 части. В меньшую часть добавляем желтый краситель, в бОльшую - красный, и при помощи кондитерского мешка украшаем наш цветок.
Такой вот тортик.