Торт блинный с маскарпоне и нежной меренгой

В последний день Масленицы хочу предложить вам блинный торт. Получается он очень лёгким, воздушным и очень ароматным, с нежным кремом маскарпоне и интересной кислинкой от лимонного джема. Также поделюсь секретом тонких и вкусных блинчиков.

Ингредиенты для «Торт блинный с маскарпоне и нежной меренгой»:

• Яйцо куриное (3- блины, 3- крем) — 6 шт
• Молоко — 2 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Сахар (4- блины, 2- крем) — 6 ст. л.
• Масло оливковое — 0,5 стак.
• Соль — 2 щепот.
• Сметана — 4 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 г
• Маскарпоне — 300 г
• Джем (Махеев лимонный) — 200 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт блинный с маскарпоне и нежной меренгой»:

Блинчики можете сделать по своему любимому рецепту или воспользоваться моим, главное, чтобы блины были тонкими. В нашем блюде это принципиально важно.
Итак, 3 яйца, ванилин, сметана, сахар, соль, масло и молоко взбиваем

Добавляем муку и еще раз тщательно взбиваем. Выпекаем блины.

Маскарпоне, 3 желтка, лимонный сок и 4 ст л джема взбиваем- это наш крем.
3 белка и 2 ст л сахара взбиваем до устойчивых пиков

В форму, смазанную слегка маслом, выкладываем 2 блина и крем из маскарпоне

Далее блин и джем лимонный. И так поочередно, пока не кончатся блины

На последний блин выкладываем взбитые белки и отправляем наш торт в духовку на 20 мин. при 180*С

Вот такой тортик получается

Приятного аппетита