Торт "Довбуш"

Этот рецепт я нашла в очень старой кулинарной книге, написанной на украинском языке. Читать было трудно, но вполне понятно. Получился невероятно вкусный и несложный торт с орехами. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты для «Торт "Довбуш"»:

• Мука пшеничная / Мука — 150 г
• Сахар — 350-400 г
• Яйцо куриное — 8 шт
• Масло сливочное — 1 пач.
• Орехи (обжаренные и измельчённые, лучше всего фундук) — 100-150 г
• Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Довбуш"»:

Сначала выпекаем бисквит:
8 яиц делим на белки и желтки. Белки взбиваем с 200 г сахара до густой пены. Добавляем муку и соду, гашeнную уксусом. (По желанию в тесто можно добавить щепотку измельчeнных орехов, но и без этого вкусно). Всe перемешиваем до однородной массы и выливаем в форму, смазанную маслом. Выпекаем 25 -30 минут.

В это время делаем крем:
пачку масла (примерно грамм 180 -200) взбиваем с желтками, сахаром (100 -150 гр) и заранее измельчeнными орехами.

Готовый корж вынимаем из духовки и даeм немного остыть.
Крем на это время ставим в холодильник.
Потом корж разрезаем на два круга и один из них хорошо смазываем кремом. Кладем сверху вторую половину и снова всe смазываем кремом.
Дальше украшаем по желанию, например, оставшимися орехами.
Приятного аппетита!!!