Лягушачьи окорочка

И не надо морщиться - лягушачьи лапки, действительно, вкусны. По своему вкусу они напоминают нежное куриное мясо. А сейчас сравните курицу и лягушку. Курицы питаются чем попало (не говорю о тех, которых откармливают разными химикатами), а лягушки живут только в экологически чистых водоемах. Вот и подумайте, чье мясо более полезно. Если вы собираетесь пробовать лягушачьи лапки в первый раз, то не советую сильно мудрить над блюдом. Сделайте кляр из простого теста: мука, молоко, яйцо, соль и перец. Обмакните в нее ножки и обжарьте в масле. Жарьте недолго – лягушачье мясо очень нежное и быстро разваливается.

Ингредиенты для «Лягушачьи окорочка»:

• Лягушачьи лапки — 2 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 40 мл
• Мука пшеничная / Мука (сколько потребуется)
• Масло растительное (для фритюра, сколько потребуется)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лягушачьи окорочка»:

Конечно, многим эта картинка не понравится, но это они - наши окорочка.
Делаем кляр = желток+молоко+мука+соль+перец - сделать смесь как густая сметана, добавить взбитый белок.
Лапки солим, перчим, обваливаем в муке, обмакиваем в кляре и обжариваем во фритюре, недолго.

Окорочка с картофельными шариками.
Из картофельной массы делаем шарики, обваливаем в геркулесе и обжариваем во фритюре.

Здесь окорочка с пловным рисом. Как его готовить, я писала в этом рецепте https://www.povarenok.ru/recipes/show/23238/

Просто отварной картофель.

Здесь просто с соусом.
Мягкий сыр заливаем сливками (жирность более 20%) и разогреваем до загустения.