Творожные рогалики с финиками и джемом
Мягкое тесто без добавления дрожжей, из которого можно выпекать не только рогалики... Начинка может быть любая.
Ингредиенты для «Творожные рогалики с финиками и джемом»:
- Творог — 200 г
- Масло подсолнечное — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Джем (TM ""Махеевъ"") — 100 г
- Сахар — 80 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желток яичный — 1 шт
- Финик (без косточек) — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожные рогалики с финиками и джемом»:
Яйцо, сахар, ванилин, творог, масло, размешать в однородную массу, добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто до плотного эластичного шара.
Разделить тесто на 3 части. 2 части кладем в холодильник, с одной работаем.
Раскатать лепешку толщиной 5–7 мм, вырезать круг (у меня диам. 24 см), все обрезки "вкатать" в этот круг. Разрезать круг на 8 треугольников.
Смазать треугольники джемом.
Выложить сверху на широкий край финик
И закатать в рогалик. Финик по желанию можно начинить джемом, как у меня.
Выложить рогалики на пергамент (смазанный маслом), смазать желтком (+1 ст. л. воды) и поставить в разогретую духовку на 20–25 минут при t 190 C. У меня получилось 24 рогалика.