Відкритий чебурек

Ось такі чудові чебуреки роблять у нас, спробуйте, виходить дуже смачно і незвично.

Інгредієнти для «Відкритий чебурек»:

Тестування

• Борошно пшеничне/Борошно (приблизно) - 300 г
• Дрожжі - 1/2 ч.
• Вода (тепла) - 1 стак.
• Сіль - до смаку

Починка

• Фарш м'ясної - 700 г
• Цибуля ріпчаста - 3 шт
• Цибуля зелена - до смаку
• Зелень - за смаком
• Приправа (для фаршу) - за смаком
• Сіль - до смаку
• Перець запашний - до смаку
• Сир твердий - 100 г

Час приготування: 50 хвилин

Кількість порцій: 5

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Відкритий чебурек»:

Замісити тісто: борошно, сіль, дріжджі, вода тепла. Поставити в тепле місце на 1,5 години.

Готуємо начинку: фарш, цибуля (дрібно порізати), зелень, цибуля зелена (подрібнена), перець, сіль, приправу, 0,5 стак. води, все добре перемішати.

Готове тісто розділити на круги розміром трохи менше, ніж кулак.

З кола розкатати пласт і перекласти його на супротивник.

У серединку розподіліть начинку, відступаючи (не доходячи до краю) на 10-12 см.

Краї зібрати всередину - збирати «гармошкою».

Змастити яйцем і поставити в розігріту духовку до 230 С.

Коли чебурек почне трохи рум'янитися, посипте тертим сиром і поставте назад у духовку допікатися.

Ось і все.

Розрізати на 4 частини.

Я теж цей чебурек змінила (насправді його роблять у нас з потрошків, але мої будинки ніхто не любить потроху, тому я роблю чебурек з фаршу).



Етот рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6931