Яблочная "аджика""

Сани готовят летом, а рецепты консервирования овощей и фруктов в домашних условиях собирают круглый год.

Ингредиенты для «Яблочная "аджика""»:

• Помидор — 2 кг
• Яблоко (любые) — 1,5 кг
• Чеснок — 300 г
• Перец болгарский (любого цвета) — 3 кг
• Перец чили (любого цвета) — 250 г
• Сахар (без горки) — 2 ст. л.
• Соль (без горки) — 1 ст. л.
• Аспирин (таблетки) — 7 шт

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 11

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочная "аджика""»:

- перец и яблоки очистить от косточек (рекомендую на руки надеть тонкие резиновые перчатки)
- перекрутить овощи на крупной мясорубке
- закипятить овощи в кастрюле (желательно, алюминиевой), добавить соль, сахар, аспирин, проварить, постоянно помешивая, 5 минут
- ""закатать"" в стеклянные банки с металлическими крышками
- Выход 11 банок по 500 мл.