Яблочно-банановая постная шарлотка

Яблочная шарлотка, пригодная для постного питания. В оригинале вместо растительного масла используется оливковое. Шарлотка нежная, пористая, чуть влажноватая, хорошо поднимается. По вкусу практически не отличается от бананового хлеба, приготовленного на сливочном масле или сметане.

Ингредиенты для «Яблочно-банановая постная шарлотка»:

• Сахар коричневый — 115 г
• Масло растительное — 80 г
• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Банан (переспелый) — 2 шт
• Яблоко — 2 шт
• Разрыхлитель теста — 12 г
• Корица — по вкусу
• Ванилин — 1 пакет.
• Ароматизатор (ром) — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочно-банановая постная шарлотка»:

Переспелые бананы пюрировать блендером или размять толкушкой. Яблоки почистить и нарезать дольками.

Муку смешать с разрыхлителем, специями, ароматизатором и сахаром. Добавить банановое пюре.

Добавить растительное масло и замесить тесто. Тесто получается очень густое.

В форму выложить слой теста, яблоки и снова тесто.

Выпекать около 50 минут при 160 градусах. Если верх начинает румяниться, а середина еще сырая, накройте фольгой и допеките. Готовность проверяйте деревянной палочкой.

Чтобы шарлотка не черствела, её лучше хранить под пищевой пленкой.