Яблочные блинчики с паштетом

Легкая блинная закуска. Очень оригинальное, но привычное для европейской кухни, сочетание паштета из печени птицы и кисло-сладкого джема из клюквы. Неожиданно вкусно!

Ингредиенты для «Яблочные блинчики с паштетом»:

• Пюре фруктовое (готовое яблочное пюре, тесто для блинчиков) — 150 г
• Яйцо куриное (тесто для блинчиков) — 2 шт
• Молоко (тесто для блинчиков) — 300 мл
• Мука пшеничная / Мука (тесто для блинчиков) — 140 г
• Масло сливочное (растопленное, тесто для блинчиков) — 2 ст. л.
• Сахар (тесто для блинчиков) — 2 ч. л.
• Соль (тесто для блинчиков) — 1 щепот.
• Паштет (из печени птицы, для начинки) — 150 г
• Джем (клюквенный, брусничный, черносмородиновый, для подачи) — 6 ч. л.
• Перец черный (молотый) — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочные блинчики с паштетом»:

Из предложенных ингредиентов замешиваем тесто для блинчиков.
Я использовала детское яблочное пюре.

Выпекаем блинчики привычным способом.
У меня получилось 12 блинчиков. Блинчики получаются плотные, с легкой кислинкой.
Каждый блинчик обрезаем с двух сторон, чтобы получить ровные рулетики

Вот такой паштет из гусиной печени я использовала. На фарширование блинчиков у меня ушло полторы упаковки. Конечно, можно приготовить паштет из куриной печени самостоятельно, рецептов - море, но мне было лень.

Паштет можно секунд 30 разогреть в МВП, он станет более пластичным.
Блинчики складываем по 2, размазываем столовую ложку паштета.

Сворачиваем рулетик.

Готовые рулетики складываем в контейнер и убираем в холод минут на 40.

Каждый рулетик нарезаем кусочками по 3-4 см, сверху выкладываем около чайной ложечки джема, присыпаем черным молотым перцем, украшаем листочком зелени.
Всё, наслаждаемся!