Яблочный штрудель с клюквенным соусом и взбитыми сливками
В нашей семье очень любят штрудель.. И мы его всегда готовим вместе с мужем, так и в этот раз готовили его вместе.. Получилось очень вкусно.))
Ингредиенты для «Яблочный штрудель с клюквенным соусом и взбитыми сливками»:
- Вода (для теста) — 150 мл
- Мука пшеничная / Мука (200 гр для теста, 100 г для раскатывания теста) — 300 г
- Масло растительное (для теста) — 2 ст. л.
- Соль (для теста, щепотка) — 0.1 ч. л.
- Яблоко (больших и кислых) — 2 шт
- Мед — 1 ч. л.
- Орехи грецкие — 30 г
- Сахар — 5 ч. л.
- Масло сливочное — 70 г
- Сливки (у меня были 35%) — 50 мл
- Соус ягодный — 4 ч. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Яблочный штрудель с клюквенным соусом и взбитыми сливками»:
Начинаем с приготовления теста.. Муку просеиваем и добавляем щепотку соли..
Затем добавляем 1 ст. ложку подсолнечного масла.
Затем добавляем воду и все перемешиваем.
Надо хорошо вымесить тесто руками.
Затем смазываем тесто оставшимся растительным маслом и заворачиваем в пищевую пленку (у меня она закончилась, я завернула в пакет). И положить в теплое место на 50-60 минут.
Затем посыпаем поверхность, где будете раскатывать тесто, мукой, кладем тесто.. И можно приступать к раскатке.
Тонко-тонко раскатываем тесто..
Готовим начинку. Яблоки нарезаем... Сковородку нагреваем и кладем 1 чайную ложку сливочного мала... Затем кладем яблоки на разогретую сковородку и жарим минуту, добавляем 1 чайную ложку сахара и жарим еще 1 минуту..
Затем добавляем ложку меда к яблокам и жарим минуты 2 -4; яблоки готовы..
Затем выкладываем яблоки на тесто..
Выкладываем орешки на яблоки.
Затем растапливаем сливочное масло.. И начинаем заворачивать штрудель: как завернули 1 слой, посыпаем чайной ложкой сахара и чуть-чуть поливаем сливочным маслом, размазывая его..
И так каждый новый заворот.
...
Затем выкладываем штрудель на предварительно смазанный маслом противень. И сверху опять смазываем маслом и посыпаем сахаром.. И ставим в духовку на 30 минут при температуре 200-230*С (у вас может быть по-другому, у меня старая духовка)
И штрудель готов.
Взбиваем сливки.
Выкладываем на тарелку, чередуя сливки с клюквенным соусом.. И кладем штрудель... Очень вкусно..