Як схуднути за допомогою жирних продуктів

Мода на «знежирене» життя набирає обертів: ми готуємо салати без краплі масла, шукаємо в супермаркеті «нульовий» сир, замовляємо улюблену каву без вершків. Але подібна відмова від жирних продуктів не завжди виправдана.

Коли ми сідаємо на дієту, то часто не враховуємо того, що жир важливий для нашої краси і корисний для здоров'я.

Без його допомоги не будуть засвоюватися вітаміни A, D, E, K. Вітамін Е - найважливіший вітамін для жінки. Жири зберігають здоров'я наших суглобів, забезпечують їх природну рухливість, захищають внутрішні органи і покращують роботу мозку і серця.

Весь жир, який міститься в наших повсякденних продуктах харчування, можна розділити на три види:

1. Дуже шкідливий жир2. Нешкідливий, якщо не зловживають 3. Виключно корисний жир

Але про все по порядку.

Дуже шкідливий жир

Це транс-жири, які містяться в маргарині або спреді.

Вони не беруть участі в обміні речовин, закупорюють судини, підвищують ризик розвитку небезпечних захворювань, наприклад, серцевих.

Де ми можемо зустріти транс-жири? Маргарин можуть додавати у випічку, дешеві шоколадні цукерки і багато напівфабрикатів. Часто маргарин маскують під вершкове масло, і насторожити вас повинна ціна. Перед купівлею уважно вивчайте склад продукту. Про те, що в ньому є транс-жир, нам може повідомити така інформація: «частково гідрогенізований», «гідрогенізований», «комбінований жир», «кулінарний жир», «жир фритюрний», «маргарин». Краще поверніть цей продукт на полицю.

Нешкідливий жир, якщо не зловживати

Наступний за шкідливістю -. Чому він стосується шкідливих продуктів? Цей жир важко засвоюється, уповільнює обмін речовин, швидко відкладається на нашій талії та інших частинах тіла і містить багато холестерину.

Тваринний жир є в м'ясі, шкірі птиці і субпродуктах, молоці та кисломолочній продукції, сирах, ситі - в тому, що ми їмо щодня.

Але, якщо цими продуктами не зловживати, то вони не завдадуть шкоди здоров'ю і фігурі.

Ось кілька простих правил:

1. Вибирайте нежирні сорти м'яса. Це телятина, яловичина, індичка, кролик, курця2. Якомога рідше вживайте сало, свинину і баранину3. З птиці знімайте шкіру, а з м'яса зрізайте білі шматки жира4. Вибирайте молочні продукти зниженої жирності (але ні в якому разі не «нульовий» варіант) 5. Скоротіть вживання вершкового масла і вершків. Наприклад, вершки можна замінити молоком

: в курячій грудці міститься близько 4 грамів жиру на 100 грамів філе, а в свинячому салі в тих же 100 грамах - 90 грамів.

Виключно корисний жир

Корисний для нашого тіла жир - риб'ячий жир і олія - зберігає нашу молодість і красу, сприяє прискоренню обміну речовин, уповільнює засвоєння вуглеводів, знижує ризик розвитку хвороб серця, очищає і пом'якшує шкіру і дає додаткову енергію без ризику поштовхнути.

При схудненні найпростіше домогтися вражаючих результатів, включивши в свій раціон якомога більше морепродуктів, адже - це незамінні жирні кислоти Омега-3, якими багата морська риба і морепродукти.

Яку рибу віддати перевагу?

Лосось, осетр, тунець, оселедець, сардина, сайру, палтус, нототіння - найжирніші види риб. Ідеальна страва для сніданку.

Горбуша, морський окунь, салака - риба середньої жирності. Відмінне рішення для обідньої трапези.

Тріска, судак, крижана риба, камбала, бичок, минтай - маложирна риба, найкращий варіант на вечерю.

добувають з оливок, насіння соняшнику і гарбуза, льону, кукурудзи, горіхів (фундука, фісташок, волоських горіхів, мигдалю, кедрових), авокадо, какао-бобів, сої. Оливкову, соняшникову, горіхову олію можна додавати в салати або каші. А з маслом какао, яке має дивовижний шоколадний аромат, робити маски і скраби для обличчя, декольте і всього тіла.

2 ст.л. масла какао розтопіть на водяній лазні, додайте 1 ст.л. меду, розмішайте і зніміть з вогню. Коли маса трохи охолоне, додайте по 1 ст.л. вівсяних пластівців і натуральної кави грубого помолу. Після такого скрабу ваша шкіра стане м'якою і гладкою, зберігаючи легкий приємний аромат.

А зараз поради для тих, хто мріє про привабливі форми:

Порада 1

Завжди контролюйте кількість навіть корисних жирів: в одній столовій ложці масла міститься близько 153 ккал і 17 грамів жиру. Додаткова ложка олії перетворить легкий овочевий салат на жирну висококалорійну страву

Порада 2

У нормальному добовому раціоні людини має бути близько 15-20% корисних жирів. Намагайтеся підтримувати рекомендовану норму

Порада 3

Зверніть особливу увагу на лляну олію, яку зазвичай ми не використовуємо в харчуванні. Постарайтеся ввести його в свій раціон. Як і риб'ячий жир, лляна олія містить жирні кислоти Омега-3, вона прискорює обмін речовин і процес спалювання жиру, покращує стан волосся і шкіри, контролює апетит, виводить шлаки з організму і покращує травлення. Масло не рекомендується нагрівати, краще приймати його всередину без додаткової обробки. Ви так само, як і звичні вам рослинні масла, можете додавати його в салати в якості заправки або вже в приготовані страви - кашу або овочі

Порада 4

Їжте страви з морської риби 2-4 рази на тиждень

Порада 5

Додатково можна приймати риб'ячий жир у капсулах, попередньо проконсультувавшись з лікарем

А тепер приготуємо смачну, ситну і дуже корисну рибу на вечерю!

РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕНОЇ ТРІСКИ В ОРІХАХ

Треба:1 кг тріски200 г ядер волоських горіхів1 лимон3 ст.л. рослинного маслачеснок і сіль - за смаком

Як готувати:1. Тріску вимити, зрізати плавники, зняти внутрішню плівку і порізати на порційні шматки. 2. В окремій мисці приготувати маринад: змішати сік лимона (корки лимона не викидайте), 1 ст.л. рослинної олії, сіль і дрібно нарізаний часник. Залити рибу і перемішати. 3. Корки лимона нарізати і додати до риби. 4. Залишити тріску маринуватися мінімум на 2-3 години, а краще - на ніч. 5. Волоські горіхи пропустити через м'ясорубку, подрібнити в блендері або роздробити за допомогою скалки. Додати 2 ст.л. рослинного масла.6. Обваляти кожен шматок маринованої тріски в подрібнених горіхах, зверху викласти горіхову масу. 7. Духовку попередньо розігріти до 180 ° С і запікати рибу 20-25 хвилин.

У 100 грамах нашої страви міститься 230 ккал.

Білки - 21,2 гжири - 15 гуглеводи - 4 г

Їжте корисні жирні продукти і худійте з розумом!