Закуска из кабачков и баклажанов

Вкусное и сытное блюдо, готовится довольно быстро и просто, возможны варианты с начинкой. За фото спасибо поваренку yuvl.

Ингредиенты для «Закуска из кабачков и баклажанов»:

• Кабачок — 1 шт
• Баклажан (белый, китайский) — 1 шт
• Майонез
• Сыр твердый
• Ветчина — 200 г
• Масло растительное — 100 мл

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска из кабачков и баклажанов»:

Баклажан моем и режем кружками, солим и оставляем на 1-2 часа, чтобы ушла горечь. Кабачок моем и режем также кружками, затем обжариваем баклажан и кабачок на растительном масле, раскладываем их на противень, режем тонкой соломкой ветчину и раскладываем сверху.

В майонез добавить продавленный чеснок, размешать и разложить поверх ветчины, ну а совсем сверху тертый сыр, и запекать в духовке до образования корочки.

При приготовлении этой закуски вы можете взять любую начинку: фарш, грибы, смесь из овощей, в общем, все, что вам захочется.
Приятного аппетита!