Закуска из варено-жареных яиц

Нашла моя доча на одном немецком сайте японские блюда и закуски. И вот эта нас заинтересовала. Попробуйте и вы. Вкус оригинальный...

Ингредиенты для «Закуска из варено-жареных яиц»:

• Яйцо куриное — 6 шт
• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Лимон — 0,5 шт
• Сахар (неполные) — 2 ст. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Соль
• Перец красный жгучий

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска из варено-жареных яиц»:

Отварить вкрутую яйца. Очистить и дать остыть.
Обжарить во фритюре до хорошей золотистой корочки, обжаривать можно также в сковороде с высокими бортами; масла налить, чтобы чуть выше половины яиц было. Выложить на салфетку и дать стечь маслу.

Лук нарезать тонкими колечками и обжарить в этом же масле до хрустящей корочки. Тоже дать стечь маслу и чуть присолить.

Из половины лимона выжать сок, смешать с тремя ложками соевого соуса и сахаром. Подогреть на медленном огне до растворения сахара.

Яйца нарезать на половинки и выложить на блюдо, полить каждое соусом и посыпать красным перцем по вкусу, сверху посыпать луком. Лук тоже можно чуть сбрызнуть.

Вкус получается интересный. Яйца с хрустящей корочкой и хрустким луком в солeно-кисло-сладкой заливке.

Приятного аппетита