Новини
Закуска "Уральский рулет" в мультиварке
Кулінарія
Интересный мясной рулет с добавлением сырокопченого окорока и яичного омлета с болгарским перцем и кунжутом. Прекрасная закуска как на каждый день, так и для праздников. Рулет приготовлен в мультиварке "Vitek" VT-4206-R
Ингредиенты для «Закуска "Уральский рулет" в мультиварке»:
- Перец болгарский (разных цветов - по 1/4 шт.)
- Масло сливочное (для жарки омлета) — 10 г
- Масло растительное (для обжаривания рулетов) — 50 г
- Кунжут — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Зелень (по вкусу)
- Молоко — 50 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Окорок (сырокопченый или варено-копченый) — 100 г
- Говядина (мякоть ) — 550 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Основная программа: Поджаривание (30 минут)
Дополнительная программа: Тушение (20 минут)
Рецепт «Закуска "Уральский рулет" в мультиварке»:
Мясо разделить на 4 тонких ломтика, хорошо отбить, посолить, поперчить и убрать пока в сторонку.
Болгарский перец порезать кубиками.
Яйца взбить, добавить молоко, соль, перец. Хорошо перемешать. Добавить болгарский перец и еще раз перемешать.
Выбираем программу "Поджаривание"
В чаше мультиварки растапливаем сливочное масло, выливаем омлет, посыпаем кунжутом и поджариваем до готовности (примерно 7-10 мин)
Пока жарится омлет, нарежем окорок тонкими ломтиками (4 ломтика нам понадобится)
Выкладываем готовый омлет на стол, даем ему остыть и разрезаем на 4 части.
Собираем основу для рулетов: на мясо выкладываем окорок, сверху омлет.
Сворачиваем тугие рулеты и перевязываем кулинарной нитью или силиконовыми завязками.
Выбираем режим "Поджаривание", разогреваем растительное масло, выкладываем наши рулеты и обжариваем с разных сторон до румяной корочки. Крышку МВ не закрывать!
Затем, отключаем МВ. Добавляем воду.
Выбираем режим "Тушение" и выставляем время - 20 минут. По истечении указанного времени, выкладываем рулеты на тарелку, снимаем завязки, посыпаем по желанию зеленью.
Приятного аппетита!