Гречневая лапша с курицей и овощами

Легкое и быстрое в приготовлении блюдо, которое не оставит равнодушным любителей японской кухни.

Ингредиенты для «Гречневая лапша с курицей и овощами»:

• Филе куриное — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Фасоль (стручковая, свежая или мороженая) — 1 горст.
• Перец болгарский — 1 шт
• Грибы (шиитаке, можно использовать свежие шампиньоны) — 50 г
• Соевый соус (kikkoman - 30 мл для маринада, 20 мл для лапши) — 50 мл
• Кунжут (для обсыпки)
• Лапша (гречневая, 2 связки)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гречневая лапша с курицей и овощами»:

Подготавливаем наши ингредиенты (нарезаем соломкой курицу, маринуем ее в соевом соусе пока нарезаем овощи, овощи также режем соломкой).

В сковороду наливаем масло и в течение 3 минут обжариваем морковь.

Добавляем маринованную курочку и жарим еще минуты 3.

Далее добавляем стручковую фасоль и грибы (в идеале это должны быть шиитаке, они имеют мясной вкус и больше подходят, в этот раз у меня их не было и использовались шампиньоны), также обжариваем минуты 3.

Добавляем болгарский перец и обжариваем еще пару минут.
Все овощи должны быть чуть-чуть сыроваты и похрустывать.

Последним шагом является лапша, пока обжариваются овощи отвариваем лапшу согласно рекомендации на упаковке (берем 2 связки лапши), добавляем ее к курочке и овощам, поливаем соевым соусом, даем прогреться и наслаждаемся нашим блюдом(при желании можно посыпать кунжутом)