Новини
Запеченные перепела с мандариновым желе
Кулінарія
Перепела с мандариновым желе станут необычным и очень изысканным блюдом на вашем праздничном столе.
Ингредиенты для «Запеченные перепела с мандариновым желе»:
Перепелка
- Перепел — 4 шт
- Аджика — 0.5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Мандарин — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
Мандариновое желе
- Желатин — 8 г
- Мандарин — 2 шт
- Сок апельсиновый — 40 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеченные перепела с мандариновым желе»:
Перепелок натереть солью, аджикой. Мандарин и чеснок порезать и начинить перепелок, оставить мариноваться на 2 часа.
Желатин замочить в соке на время, указанное на инструкции на упаковке.
Мандарин измельчить в комбайне GALAXY GL2300 с помощью ножа измельчителя в однородную массу. Импульсами в микроволновой печи растопить желатин, только не кипятить.
Мандарин с желатином перемешать и убрать в холодильник для стабилизации.
Перепелку запекать при 180 градусах 40-50 минут.
Выложить перепелку на блюдо, рядом положить желе из мандаринов и перед употреблением желе кладем на горячую дичь, оно тает и образует классный соус!
Мандарин был измельчен с помощью комбайна GALAXY GL2300