Запечённая тыква
Тыква целая с начинкой - очень вкусное и полезное блюдо. Текстура самой тыквы получается как шёлковая, прозрачная. Готовить такую тыкву одно удовольствие. Готовить не сложно. Результат обрадует вас и ваших близких. Процесс приготовления очень простой.
Ингредиенты для «Запечённая тыква»:
- Тыква (Тыква круглая, целая) — 1 шт
- Фарш мясной (у меня говяжий с добавлением курдючного жира) — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Масло оливковое — 7 ст. л.
- Картофель — 1 шт
- Кинза — 1 пуч.
- Специи (Соль, перец) — по вкусу
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запечённая тыква»:
Тыкву помыть, обсушить, срезать верх как крышку. Семена извлечь ложкой. Внутрь тыквы смазать кулинарной кисточкой смесью масла расти., перца и соли. Пока смазка впитывается в тыкву, готовим остальные продукты. Из мяса делаем фарш, добавляем курдючный жир, (курдючный жир очень хорошо работает с говядиной, можно использовать любой жир который нравится вам.). мелконарезаный лук и кинзу. Картофель чистим и режем на тоненькие брусочки. Перец нарезать мелкими полосками. Все ингредиенты кроме картофеля и перца болгарского смешиваем очень хорошо с мясным фаршем. Картофель нарезанный брусочками обжариваем до золотистого цвета на сковороде на растит масле. Теперь осталось собрать все продукты в тыкву. Кладём фарш, затем один слой жаренной картошки и один слой перца. затем снова фарш и слой картошки с перцем. Последний слой должен быть фарш. Накрываем тыкву крышкой срезанной из этой же тыквы, кладём на противень и отправляем в разогретую до 180* духовку на 70 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Противень с тыквой лучше поставить на среднюю полку.
Тыкву помыть и обсушить. Срезать "крышку"
Очищаем от семян.
Кладём в тыкву продукты как написано выше.
Последний слой будет фарш.
Накрываем крышкой и отправляем в духовку
... Приятного аппетита!