Жареный картофель "Весна в Марокко"
В нашей семье картофель готовится часто и в различных видах! Сегодня предлагаю вашему вниманию картофель по-мароккански, рецепт которого я нашла в просторах интернета. Картофель получается ароматный и вкусный!
Ингредиенты для «Жареный картофель "Весна в Марокко"»:
- Картофель — 7 шт
- Оливки зеленые — 30 г
- Зира — 0.5 ч. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Вода — 0.5 стак.
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Петрушка (по желанию при подаче)
- Лимон — 1 шт
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Жареный картофель "Весна в Марокко"»:
Если оливки с косточками, то удаляем косточки, затем мелко их режем.
Снимаем с лимона цедру. На понадобится 3-4 очистки.
Режем цедру мелкой соломкой, соединяем с оливками.
Картофель тщательно моем, режем на небольшие кусочки. Добавляем к картофелю оливки, цедру, зиру, соль, перец. Заливаем оливковым маслом и хорошо перемешиваем.
Помещаем картофель в сковороду и слегка обжариваем. Затем вливаем воду. На быстром огне доводим воду до кипения. После этого накрываем крышкой и тушим на среднем огне 15-20 минут.
Затем снимаем крышку и доводим картофель до готовности. Вода при этом должна выпарится, а картофель слегка обжариться.
При подаче украсить картофель свежей петрушкой. Картофель получается ароматный и необычный!
Марокко называют СТРАНОЙ ВЕЧНОЙ ВЕСНЫ, так как на некоторой части её территории круглый год держится температура +25 градусов! Весеннего настроения круглый год и приятного аппетита!