Жареный перец по-одесски

Как мы делаем перец в Одессе... Все очень просто, мы запекаем его жарим или запекаем в духовке, а потом... Опять по рецепту Бабули.

Ингредиенты для «Жареный перец по-одесски»:

• Перец болгарский — 10 шт
• Чеснок — 6 зуб.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Уксус — 1 ст. л.
• Вода — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец черный — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареный перец по-одесски»:

Перец испечь и почистить. Приготовить соломур (так говорят в Одессе)... Чеснок пропустить на чесночницу, добавить соль, перец, растереть так, чтобы чеснок превратился в кашицу, добавить уксус, воду, растительное масло.

Выкладываем перец слоями и каждый слой заливаем соломуром. Ставим в холодильник и даем настояться.