Зразы с грибами

Блюдо из рубленого мяса, которое наверное хоть один раз, но готовил каждый. И каждый добавляет свою изюминку. Я люблю с грибной начинкой.

Ингредиенты для «Зразы с грибами»:

• Фарш мясной (говяжий) — 600-700 г
• Шампиньоны (можно свежие, можно замороженные) — 400-500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Соль
• Перец черный
• Сухари панировочные / Панировка
• Масло растительное (для обжаривания зраз)
• Зелень
• Сливки — 1/2 стак.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зразы с грибами»:

В фаршик добавить намоченный в молоке или воде и отжатый пшеничный хлеб, посолить, поперчить. Массу разделать на порционные куски, из которых сформировать небольшие лепешки примерно 1 см толщиной, на середину каждого положить грибной фарш: грибы, лук и чесночок, обжаренные на растительном масле. Края лепешек соединить, придав им овальную форму. Подготовленные зразы запанировать в сухарях и немного обжарить на сковороде. Затем выложить в форму для запекания, залить сливками, посыпать сыром и запекать в духовке до готовности.
Зразы можно подать с отварным картофелем, полить растопленным сливочным маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!