Ароматное, сладкое, воздушное печенье! Готовится очень быстро при минимальных затратах. Рецепт взят из интернета. Мужу и сыну очень понравилось, слопали половину печенюшек сразу!!!)))

В оригинальном рецепте название звучит именно как "пирог", но по сути своей - это рисовый пудинг, поэтому я позволила такое дополнение. Честно, пекла его два раза, первый - по оригинальному рецепту, второй - с некоторыми своими изменениями. Привожу оба варианта, вдруг кому-то пригодится. Автором пирога является несравненный Джейми Оливер, который постоянно радует нас простыми и вкусными рецептами. За идею благодарю Свету (Жен_Жен).

Кабачков много летом, жарить не охота, а вот в духовке пенёчки кабачковые получились вкусными.

Очень красивые и праздничные кексики. В качестве теста можете использовать любое другое тесто для кексов. Главное - начинка и глазурь...