3 десерти з шоколаду, від яких не повніють

Ви запитаєте: «Невже можна зустріти такі десерти?» Кулінарний блогер Владислав Носик приготував особливий шоколадний пиріг, цукерки з начинкою і коктейль, від яких ви ніколи не видужаєте.

Дієтологи всього світу активно рекомендують своїм пацієнтам сідати на різні шоколадні дієти. Завдяки стеариновій кислоті, фенолам і флавоноїдам, що містяться в какао-бобах, рівень так званого «поганого» холестерину ніколи не буде зашкалювати. А це означає, що ви не просто станете стрункими і красивими, а й запобігаєте всіляким захворюванням серцево-судинної системи.

Шоколадний пиріг без борошна

Часом так складно встояти перед шматочком апетитного торта, але долають переживання завдати шкоди своїй фігурі. Знайома ситуація? Тоді цей рецепт для вас! Дуже ніжний вологий шоколадний пиріг не тільки припаде до смаку, а й не подарує вам зайвих сантиметрів у талії. Він зовсім не містить борошна і масла, а інгредієнти, що входять до його складу, - відмінні помічники всім худіючим. Банани, завдяки пектину, блокують відчуття голоду. Авокадо багатий мононенасиченими жирами і олеїновою кислотою, які є джерелом енергії і не підвищують рівень холестерину, присутність L-карнітину надає позитивну дію на обмін білків і жирів, а клітковина прискорює травлення.

Незважаючи на високу калорійність гіркого шоколаду, він обов'язковий до вживання всім худіючим - речовини, що містяться в ньому, сприяють прискореному метаболізму і знижують рівень кортизолу в крові, позбавляючи нас від стресу. Побалуйте себе шоколадним пирогом з чарівним складом, який допоможе вам не тільки знизити апетит і стабільно худіти, а й бути у відмінному настрої!

РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ПИРОГА БЕЗ БОРОШНЯ

Інгредієнти:

200 г гіркого шоколаду (70% і вище, це обов'язково!) 1 авокадо 1 банан 0,5 ст. цукру 1-2 ст. ложки какао-порошку 1 ч. ложки швидкорозчинної кави в гранулах 4 яйця 1 ч. ложки ванілі щепотка солі

Як приготувати:

1. Круглу форму вистелити пергаментом і змастити маслом. Духовку нагріти до 190 ° С.

2. Змішати банан, м'якоть авокадо, цукор і розтоплений на водяній лазні або в мікрохвильовці шоколад. Швидко збити блендером до однорідності. Якщо у Вас немає блендера, розімніть м'якоть банана і авокадо виделкою до пюреподібного стану і збивайте всю масу міксером 20-30 секунд.

2. Додати какао, каву, сіль і ваніль, збити ще раз.

3. По одному ввести яйця, продовжуючи збивати блендером на повільній швидкості. Вийде рідкувате однорідне тісто. Якщо немає блендера, можна використовувати міксер або замісити тісто вінчиком - головне, не перевзбити!

4. Перелити тісто в форму і поставити в духовку на 30-35 хвилин. Пиріг підніметься в духовці, але після впаде. Шоколадний пиріг без борошна стає ще смачнішим, якщо залишити його на добу в холодильнику.

Гарячий шоколадний коктейль

Я дуже люблю гарячий шоколад, але як зробити так, щоб цей напій вписувався в концепцію здорового харчування? Після довгих роздумів мені прийшла ідея додати в коктейль корицю, банан і вівсянку. Кориця прискорює обмін речовин, стимулює кровообіг і зміцнює імунітет, банан - це відмінне джерело калію (і не треба їх боятися як вогню), а гіркий шоколад прекрасно тонізує, благотворно впливає на шкіру і знижує рівень холестерину в крові. Напій відмінно зігріває і надовго дарує відчуття ситості.

РЕЦЕПТ ГАРЯЧОГО ШОКОЛАДНОГО КОКТЕЙЛЯ

Інгредієнти:

2 ст. молока (1,5-2,5%) 50 г шоколаду (70% і більше) 1 банан 2 ст. ложки вівсяних пластівців 1 ч. ложки кориці щепотка мускатного горіха

Як приготувати:

1. У каструлі змішати нарізаний довільними шматочками банан, молоко і спеції. На слабкому вогні довести до кипіння. Зняти з вогню.

2. У гаряче бананове молоко додати дольки шоколаду. Розмішувати, щоб шоколад розплавився. Всинати вівсяні пластівці.

3. Збити блендером до однорідності. Негайно подавати!

4. Гарячий шоколадний коктейль готовий!

Шоколадні цукерки з начинкою

Один із найлютіших ворогів зайвої ваги - стрес. Саме його ми зазвичай заїдаємо, він призводить до порушень травлення, депресії, погіршення стану шкіри і волосся. Всім відомий спосіб боротьби зі стресом - це шоколадні цукерки, адже саме вони першими йдуть в бій, коли у нас щось не так. Але, на жаль, склад магазинних цукерок залишає бажати кращого: суцільні «Е», консерванти і пальмову олію - все негайно відкладається на боках. Сьогодні я поділюся рецептом шоколадних цукерок, які володіють не тільки відмінним смаком, але і не зашкодять вашій фігурі!

Варто лише поглянути на їхню начинку: фініки замінюють підступний білий цукор, а також є джерелом органічної клітковини, що прискорює обмін речовин, надовго зберігаючи відчуття ситості. Какао-порошок і гіркий шоколад містять мікроелементи, що покращують настрій, кокосова стружка - завдяки натуральному кокосовому маслу - робить позитивний вплив на стан шкіри і волосся, а вівсяні пластівці нормалізують травлення. Відчуваєте, скільки користі в кожній такій цукерці? Навіть заїдаючи ними стрес, вас не буде переслідувати почуття катастрофічної провини: всі калорії переробляються в енергію, і ви ніколи не видужаєте.

РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНИХ ЦУКЕРОК З НАЧИНКОЮ

Інгредієнти:

200 г фініків 4 ст. ложки вівсяних пластівців 3 ст. ложки какао-порошку (+ 2 ст. ложки для обвалювання цукерок) 3 ст. ложки кокосової стружки щепотка морської солі (можна не використовувати) 40 г гіркого шоколаду (не менше 70%)

Як приготувати:

1. Фініки обдати окропом і замочити в теплій воді на пару хвилин, щоб позбутися шкідливих речовин, якими обробляють сухофрукти під час заготовки.

2. Кокосову стружку обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору, постійно завадячи. Обережно, вона дуже швидко пригорає! У процесі обсмажування посилюються смакові та ароматичні властивості кокосу, що нам і потрібно.

3. Вівсяні пластівці смолоти в блендері до стану борошна. Якщо у Вас немає блендера, використовуйте кавомолку або м'ясорубку. Пластівці потрібно прокрутити 2-3 рази до дуже дрібного стану.

4. До отриманого вівсяного борошна додати очищені від кісточок фіники, какао-порошок, кокосову стружку і морську сіль. Перемолоти до однорідного стану. Якщо маса занадто густа і блендер не справляється, додайте столову ложку води. Врешті ввести нарубаний на дрібні шматочки шоколад.

5. Скатати кульки і обваляти в какао-порошку. Як слід охолодити. Зберігати в холодильнику або морозилці в герметичному посуді.

6. Шоколадні цукерки з начинкою готові!