А-ля ачма

Приготовление ачмы - достаточно трудоемкий процесс, но недавно на одном из кулинарных форумов я нашла более доступный и легкий способ и, конечно, не могла с Вами им не поделиться!:) Спасибо автору (Agnis) за столь чудесный рецепт.

Ингредиенты для «А-ля ачма»:

• Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
• Сыр сулугуни — 400 г
• Молоко — 3/4-1 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «А-ля ачма»:

Сыр натереть на крупной тёрке.

Тесто раскатать в длинный пласт толщиной 3-5 мм и посыпать сыром.

Свернуть не очень плотным рулетом.

Взбить молоко с яйцом.

Смазать форму сливочным маслом, уложить рулет в форме "Улитки", залить яично-молочной смесью.

Выпекать при температуре 180-200*С около 30-35 минут.
Тесто после выпечки внутри изделия получается как бы пропаренным.
Готовую ачму, по желанию, смазать сливочным маслом.
Подавать горячей!!!
Приятного аппетита!

...