Апельсиновое греческое печенье, постное

Если во время Великого поста вы почувствовали непреодолимое желание побаловать себя выпечкой, вам поможет этот рецепт. Богатство вкусу придаёт использование грецкого ореха и сока апельсина. Выход около 550 грамм.

Ингредиенты для «Апельсиновое греческое печенье, постное»:

• Апельсин (на сок и цедру) — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 400 г
• Масло растительное (или 90 грамм) — 100 мл
• Сахар — 140 г
• Сода — 0,5 ч. л.
• Орехи грецкие — 0,75 стак.
• Цукаты
• Джем — 50 г
• Крахмал — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 10 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Апельсиновое греческое печенье, постное»:

Выжать сок из апельсинов. Цедру натереть на мелкой тёрке. Нам понадобится полстакана сока (100 мл). В сок добавить соду и размешать.

К соку добавить растительное масло и сахар. Хорошо перемешать, чтобы сахар разошелся.

Измельчить орехи, мелко нарезать любые цитрусовые цукаты (корочки, вяленый кумват и т. п.)

Муку смешать с разрыхлителем, орехами, цукатами, и всыпая в жидкость муку, замесить тесто.

Тесто раскатать и вырезать печенье. Украсить джемом, смешанным с крахмалом или термостабильным джемом. Выпекать при 160 градусах около 25 минут.