Апельсиновый крем с шоколадом и розмарином

Crema d'arancia con cioccolato e rosmarino. Что? вы еще не знаете о сочетании шоколада, апельсина и сливок? Вам - сюда! Второй рецепт из мини-серии "Итальянские десерты для любимых". Этот рецепт посвящаю любимому младшему сынуле Егору, чтобы рос счастливым, здоровым и всегда улыбался! Сладкоежки обязательно оценят этот крем!

Ингредиенты для «Апельсиновый крем с шоколадом и розмарином»:

• Маскарпоне — 500 г
• Сливки (жирность не меньше 20%) — 300 г
• Шоколад темный — 50 г
• Мед — 2 ст. л.
• Апельсин — 1 шт
• Розмарин (сухой) — 1 ч. л.

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Апельсиновый крем с шоколадом и розмарином»:

Способ приготовления маскарпоне (идея Наташи - xsenia) я уже описала здесь http ://www.povarenok.ru/ recipes/show/69169/
Получается нежный и вкусный крем

Берем для крема густые и вкуснейшие сливки от PARMALAT.

Взбиваем до воздушности и устойчивости массы маскарпоне и сливки

Нам понадобится 1/2 ч. л. цедры апельсина, мелко нарезанный на кусочки этот самый апельсин, ароматный мед, тертый горький шоколад

В крем осторожно, медленно перемешивая, добавляем сухой розмарин, кусочки апельсина, апельсиновую цедру и мед.

Раскладываем крем по бокалам или вазочкам, посыпаем шоколадом и ставим в холод на 2-3 часа.











Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5629