Грушевый бисквит с черничным джемом

Грушевый бисквит очень вкусен и сам по себе. Но если дополнить его черничным джемом, то его вкус становится просто божественным. По Вашему желанию можно дополнить такой пирог любым джемом ТМ Махеев, по Вашему вкусу. Но с черничным всё-таки вкуснее.

Ингредиенты для «Грушевый бисквит с черничным джемом»:

• Груша — 1,3 кг
• Молоко — 900 мл
• Дрожжи (сухие) — 5 г
• Масло сливочное — 70 г
• Мука пшеничная / Мука — 110 г
• Соль — 1/4 ч. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Маскарпоне — 120 г
• Сахар — 200 г
• Джем (ТМ Махеев черничный или любой другой) — 200 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Грушевый бисквит с черничным джемом»:

Данный объём продуктов рассчитан на большую форму диаметром 28 см. Вы можете взять половину или треть для маленькой формы. Для теста взбить миксером масло комнатной температуры с сахаром и яйцами, пока сахар полностью не растворится.

Добавляем просеянную с солью муку.

Молоко, дрожжи и маскарпоне. Всё перемешиваем и даём постоять 30 минут в тёплом месте.

Груши очистить от кожи и семян и нарезать тонкими пластинками.

Когда тесто отдохнёт, вмешаем в него груши.

Тесто выкладываем в форму (она не должна быть заполнена до конца). И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Достаём корж и смазываем толстым слоем джема ТМ Махеев и возвращаем в духовку на 10-15 минут, пока джем не загустеет до консистенции желейной глазури.

Пирог остужаем, посыпаем сахарной пудрой и по желанию украшаем ягодами. Подаём к чаю!