Бабушкин фруктовый пирог

Рецепт пирога я узнала от моей свекрови и мы с дочкой стали называть его "бабушкин", а однажды в разговоре узнала, что и свекровь называет его так-же, потому что его пекла еще ее бабушка. Самый вкусный пирог получается конечно со свежей клубникой, но зимой можно и с замороженной, а т. ж. с малиной, яблоками, абрикосом, а можно сделать ассорти.

Ингредиенты для «Бабушкин фруктовый пирог»:

• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Молоко — 100 мл
• Масло растительное — 100 мл
• Сахар — 1 стак.
• Яйцо куриное (желтки в тесто, белки в безе) — 4 шт
• Сода — 1/4 ч. л.
• Фрукты

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бабушкин фруктовый пирог»:

Отделить желтки от белков, белки убрать в холодильник. 4 желтка и 3 /4 стакана сахара растереть до бела, влить молоко, масло, размешать, всыпать просеянную муку и соду, хорошо перемешать. Тесто вылить на смазанную маслом сковороду, печь до готовности.
Пока пирог печется ягоды и фрукты нарезать небольшими кусочками.
Белки и 4 столовые ложки сахара взбить в очень крепкую пену.
На готовый пирог выложить в один ряд ягоды и фрукты, сверху выложить ложкой взбитые белки. Запечь до подрумянивания белков.


Пошаговые фото к сожалению не сделала, но рецепт простой, мне кажется из текста все понятно. Если ягоды замороженные, то нужно заранее разморозить.