Бачи из шампиньонов

Бачи по итальянски - "поцелуй". В Италии так называют вид печенья, состоящего из двух полусфер, соединенных между собой джемом или кремом. Наша закуска из сырых шампиньонов с начинкой из сыра по виду очень напоминает это печенье. Весной обостряются все чувства. Приготовьте эту закуску для романтического ужина. И наслаждайтесь "бачи" вместе с дорогими вам людьми.

Ингредиенты для «Бачи из шампиньонов»:

• Шампиньоны (одинакового размера) — 24 шт
• Сливки (33%) — 50 мл
• Сыр творожный (в оригинале "робиола", можно даже творог хорошего качества) — 200 г
• Пармезан — 40 г
• Зелень (розмарин, шалфей, укроп, зеленый лук - любая, имеющаяся в наличии) — 1 пуч.
• Соль — по вкусу
• Перец белый — по вкусу
• Орехи кедровые — 40 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бачи из шампиньонов»:

Набор продуктов, используемых для приготовления закуски.

Шампиньоны помыть, обсушить, удалить ножки и пластинки.

Сливки соединить с мягким сыром, взбить до кремовой консистенции.
Зелень измельчить.

К сырному крему добавить мелкотертый пармезан, измельченные кедровые орехи, зелень, соль, перец. Хорошо перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.

В каждую половинку гриба положить по чайной ложке крема. Соединить обе половинки и наслаждаться этой вкуснейшей закуской.