Белоснежный рисовый крем

Это блюда можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или к шоколадному муссу. Рецепт взят из книги " Десерты" из серии " Хорошая кухня ".

Ингредиенты для «Белоснежный рисовый крем»:

• Рис ("" Италика"") — 3 ст. л.
• Молоко — 0.6 л
• Сахар коричневый (""Мистраль"") — 2 ст. л.
• Сливки (30 %) — 150 мл
• Лимон ( полоска корки 5 см)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Белоснежный рисовый крем»:

Ингредиенты.

В кастрюлю влить молоко, положить рис от "Мистраль", сахар, лимонную корку. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и варите 25 мин. иногда помешивая. Рис должен стать мягким, но остаться рассыпчатым.

Снимите с огня и удалите корку. Переложите в эмалированную или стеклянную посуду. Остудить. Добавьте сливки и взбивайте до густой консистенции. Но смотрите, чтобы сливки не превратились в масло.

Разложите в креманки. Подавать холодным. Можно посыпать с верху шоколадом или орехами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!