Білково-вуглеводна дієта: ефективно, швидко, смачно!

У вас не виходить схуднути? Тоді ця дієта стане вашою паличкою-виручалочкою. Не сумнівайтеся, негарні складочки на талії почнуть в буквальному сенсі танути на очах!

Перед вами оптимальна схема: 1 і 2 дні - білкові, 3 день - вуглеводний, 4 день - білково-вуглеводний, після чого дієта починається спочатку. Якщо ви хочете трохи прискорити процес, додайте ще один білковий день, якщо раптом вас потягнуло на солодощі або фастфуд, навпаки, додайте ще один білково-вуглеводний день.

День 1 - білковий

Сніданок - салат з шампіньйонів з сиром, кава без цукру

100 г сиру, 150 г свіжих шампіньйонів, 1 ст.л. сметани. Сир натерти на терці, шампіньйони нарізати кубиками, змішати продукти і заправити салат сметаною

Обід - 1 порція супу по-креольськи

200 г курки, 30 г ріпчастої цибулі, 40 г солодкого перцю, 50 г помідорів, 20 г стеблів селера, 10 г шпинату, 20 г вершкового масла, зелень, сіль, перець

Приготувати бульйон з курки, відварити ризик. Куряче м'ясо вийняти, нарізати кубиками і обсмажити на олії з цибулею, перцем, селером і шпинатом, влити бульйон і гасити 10-15 хвилин. Додати нарізані кубиками помідори, рис і гасити 10 хвилин

Південь - 30 г волоських горіхів

Вечеря - 100 г сиру, 100 г огірків, чай без цукру

День 2 - білковий

Сніданок - білковий омлет із сиром, кава без цукру

3 яєчних білка, 1/4 ст. знежиреного молока, 1 помідор (50 г), 50 г знежиреного сиру, 1 ч. л. рослинної олії, зелень, сіль

Білки збити з сіллю в пишну піну, додати молоко, перемішати. Помідор нарізати ломтиками, сир натерти на дрібній терці. На розігріту сковороду викласти білки з молоком, зверху - ломтики помідора, посипати сиром і рубаною зеленню. Готувати на повільному вогні під кришкою 5-7 хвилин

Обід - 1 порція сирного супу-пюре

70 г плавленого сиру, 50 г броколі, 70 г шампіньйонів, половинка цибулини, 30 г креветок, 1 ст.л. оливкової олії, сіль, перець, зелень

Броколі відварити до готовності в окремому посуді. На олії обсмажити гриби з цибулею. Креветки відварити і дістати з каструлі, в креветочный бульон додати сир. Після того, як сир розплавиться, додати броколі, цибулю з грибами і довести до кипіння. Подрібнити блендером у пюре. У тарілці прикрасити суп креветками

Південь - 100 г сиру з зеленню

Вечеря - свиняча відбивна, чай без цукру

м'ясо відбити, посолити, поперчити і обсмажити на олії до готовності. Перед подачею до столу посипати рубаним кропом і базиліком

День 3 - вуглеводний

Сніданок - відварений рис, тост з житнього хліба, половинка авокадо, чай без цукру

Обід - гречана каша, салат з білокачанної або червоної капусти з оливковою олією і базиліком

Південь - 100 г абрикосів, 100 г будь-яких ягід

Вечеря - овочевий салат з цвітною капустою

5-7 суцвітей сирої цвітної капусти, 1 морква, 2 стебля селеру, половинка болгарського перцю, 2 ст.л. маслин, 1 ч. л. оливкової олії, сік лимона, сіль, перець, кріп і петрушка

Перець, маслини, селер, зелень дрібно нарізати, моркву натерти на терці, змішати овочі. Для заправки з'єднати масло, сік лимона, сіль і перець. Заправити салат і викласти на тарілку. Кольорову капусту подрібнити в блендері в крихту і посипати зверху салат

День 4 - білково-вуглеводний

Сніданок - гречана каша без олії, жменя ягід, чай без цукру

Обід - макарони з твердих сортів пшениці (50 г сухого продукту), салат з помідорів, огірків і зелені, відварена яловичина

Південь - 5-7 волоських горіхів

Вечеря - риба, відварена на пару зі шпинатом і твердим сиром

рибне філе порізати на порційні шматки, зробити надріз у вигляді кишенька. Сир натерти, шпинат дрібно порубати і змішати з сиром. Покласти начинку в кишеньок, відварити на пару 20 хвилин. У тарілці сбрызнуть лимонним соком, поперчить і прикрасити зеленню

День 5 - білковий

Сніданок - 100 г сиру, білок 5 варених яєць, кава без цукру

Обід - 1 порція м'ясного салату

150 г свинини, 1 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. бальзамічного оцту, 1 ч. л. гірчиці, 150 г крес-салату (або іншого листя), 100 г помідорів, 100 г цуккіні, перець, сіль

М'ясо нарізати кубиками і обсмажити до готовності. Нарізати цуккіні і помідори, додати листя салату і змішати. Зверху викласти м'ясо. Гірчицю змішати з бальзамічним оцтом і полити салат зверху

Південь - жменя будь-яких горіхів

Вечеря - відварена курка, 150 г свіжих огірків

День 6 - білковий

Сніданок - 2 варених яйця, 100 г фети, кава без цукру

Обід - 1 порція томатного рибного супу

100 г тріски, 50 г сьомги, 100 г мідій, 100 г креветок, 1/2 ст. томатного соку, сіль, перець, зелень

Рибу нарізати шматочками, залити водою, додати сіль, перець і варити до готовності. Потім додати мідії, креветки, томатний сік, рубану зелень, довести до кипіння, варити 1 хвилину і зняти з вогню

Південь - 50 г гарбузового насіння

Вечеря - 1 порція салату з кальмарів, чай без цукру

250 г кальмарів, 2 яйця, 1 ст.л. йогурту, лимон, петрушка

Кальмари і яйця відварити, очистити і нарізати соломкою. Лимон нарізати тонкими ломтиками. Додати майонез і перемішати, прикрасити зеленню

День 7 - вуглеводний

Сніданок - гречана каша з молоком без олії, тост з житнього хліба з 1 ч. л. меду, чай без цукру

Обід - 1 порція рису з грибами, горіхами і шпинатом

100 г відвареного рису, 100 г шампіньйонів, 100 г замороженого шпинату, 20 г фундука (або інших горіхів), 50 г сиру, 1 яйце, 1 морква, 1 цибулина, 1 ч. л. рослинного масла, часник, сіль

Гриби обсмажити з цибулею і морквою, додати шпинат і гасити 15 хвилин (рідина повинна випаруватися). Додати подрібнені в блендері горіхи, сіль, перець. Змішати відварений рис з грибною заправкою, додати яйце і натертий сир. Ретельно перемішати продукти, викласти у форму, встромити зубчики часнику і запікати 25-30 хвилин при температурі 200 ° С до рум'яної корочки

Південь - 1 яблуко, 50 г чорнослива

Вечеря - 1 порція соті з баклажанів

2 великих баклажана, 1 морква, 2 помідори, 1 болгарський перець, 1 цибулина, 1 ч.л. рослинної олії, сіль, часник, зелень

Баклажани нарізати кубиками, посолити і залишити на 15 хвилин, потім промити. Цибулю обсмажити на олії, додати натерту моркву, нарізані кубиками помідори, перець, баклажани, накрити кришкою і гасити до готовності овочів. За 2-3 хвилини до закінчення приготування додати подрібнений часник і зелень

День 8 - білково-вуглеводний

Сніданок - чашка вівсяної каші на воді, жменя будь-яких ягід, чай без цукру

Обід - 1 порція салату з куркою, склянка томатного соку

200 г листового салату, 100 г моркви, 100 г стеблів селера, 300 г філе курячої грудки, 30 г ріпчастої цибулі, 1 ст.л. кешшю, 1 ч.л. бальзамічного оцту, 1 ч.л. оливкової олії

Куряче філе обсмажити до готовності, остудити і нарізати кубиками. Листя салату порвати руками і викласти на тарілку. Моркву, цибулю та селеру нарізати соломкою, викласти на салат. Зверху викласти курку, посипати рубаними горіхами, сбрызнуть салат сумішшю масла і оцту

Південь - 50 г сиру, чай без цукру

Вечеря - відварена яловичина з базиліком і натуральним йогуртом