Блинчики, фаршированные сыром бри и яблоками

Это очень, очень вкусные блинчики! Сыр прекрасно сочетается с карамелизированными яблоками! Рекомендую попробовать, тем более, что сейчас как раз масленичная неделя. Источник: Коллекция рецептов от Школы гастронома

Ингредиенты для «Блинчики, фаршированные сыром бри и яблоками»:

• Блин (готовые блины, сделанные по вашему любимому рецепту) — 10 шт
• Сыр мягкий (бри или камамбер, 2 стандартные упаковки) — 250 г
• Яблоко (крупные, твердые, типа гренни смит) — 2 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар коричневый — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блинчики, фаршированные сыром бри и яблоками»:

Яблоки очистить, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.

Сыр нарезать поперечными ломтиками толщиной 5 мм, затем каждый ломтик разрезать еще на 2-3 части.

В сковороду положить половину сливочного масла и сахар, помешивать, пока сахар не растает.

Добавить яблоки и карамелизировать их в течение 3-4 минут, помешивая. Огонь должен быть сильным.
На фото готовые яблоки.

На блинчик кладем яблоки, сверху ломтики сыра.

Сворачиваем блин рулетом.
Так же поступаем с остальными блинчиками.

Блинчики уложить в форму для запекания, смазать сверху оставшимся сливочным маслом (растопленным), поставить в разогретую до 180° духовку на 5-7 минут, пока сыр не растает.

Я, к сожалению, отвлеклась на другие дела, и передержала немного блины, но на вкусе это не сказалось )))

Подавать блинчики сразу же, в горячем виде.
Очень вкусно!
Приятного аппетита! :)