Блины на пшенной каше

Пышные, ароматные и сытные... Вкусные блины с полезной добавкой в виде пшенной каши.

Ингредиенты для «Блины на пшенной каше»:

• Пшено — 1 стак.
• Соль — 1 ч. л.
• Сливки (10-20%) — 600 мл
• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Дрожжи — 8 г
• Сода — 1 щепот.
• Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
• Сахар — 3 ст. л.
• Масло растительное (+ для жарки) — 3 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блины на пшенной каше»:

Пшено тщательнейшим образом промываем попеременно в горячей и холодной проточной воде до тех пор, пока стекающая вода не будет абсолютно прозрачной. Если этого не сделать, готовое пшено будет горчить. промытое пшено выкладываем в кастрюлю, добавляем 0,5 ч. л. соли, заливаем тремя стаканами кипятка, доводим до кипения и готовим до разваривания, минут 25. В готовую кашу вливаем 100мл. сливок и перемешиваем. Если каша не достаточно разварилась, пробейте ее блендером.

Смешайте муку, дрожжи, оставшуюся соль и соду. Яйца взбейте с сахаром в легкую пену. Соедините мучную и яичную смесь. взбейте еще раз, влейте оставшиеся сливки. В полученную смесь добавьте немного остывшую пшенную кашу. Если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного теплой воды. накройте емкость пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1,5-2 часа.

Так выглядит подошедшее тесто.

На хорошо разогретой сковороде выпекаем блины. Подаем с вареньем или со сметаной.