Блю-Манже

Очень вкусный и нежный рецепт желейного десерта

Ингредиенты для «Блю-Манже»:

• Масло сливочное — 200 г
• Какао-порошок — 6 ст. л.
• Сахар — 9 ст. л.
• Сметана — 500 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Желатин — 1 пач.
• Молоко (1 литр + 2 столовые ложки молока)
• Орехи грецкие (По вкусу)
• Кофе растворимый (предварительно развести в теплой воде) — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блю-Манже»:

Приготовление нижнего и среднего слоев:
Растворить желатин в молоке, оставить на 40 минут, затем довести до кипения, но не кипятить. Когда желатиновое молоко остынет добавить сметану и 3 столовых ложки сахара. Полученную смесь разделить на две равные части. В одну из частей добавить растворимый кофе.
Приготовление верхнего слоя:
Яйца смешать с 6 столовыми ложками сахара, 6 столовыми ложками какао, размягченным сливочным маслом и 2 столовыми ложками молока. Варить на медленном огне до кипения. Остудить до комнатной температуры.
Соединение слоев:
В стаканчики или креманки наливаем сначала кофейный слой, ставим в морозилку минут на 10 для застывания. Следующий слой заливаем белый и опять ставим в морозилку для застывания. Самым верхним слоем будет шоколадный, посыпать сверху молотыми орешками. И приятного аппетита!!!
Рецепт расчитан на 10-12 порций. Готовый десерт хранить в холодильнике (не в морозилке)