Чечевица с вялеными томатами

Замечательное сытное, но в то же время постное блюдо. Можно использовать как гарнир, хотя оно и так вполне самодостаточно.

Ингредиенты для «Чечевица с вялеными томатами»:

• Чечевица (черная ТМ Мистраль) — 1 стак.
• Томаты вяленые — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Сельдерей черешковый — 2 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Вода — 3 стак.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чечевица с вялеными томатами»:

Очистить и мелко нарезать лук и чеснок.

Морковь почистить и натереть на терке.

Сельдерей мелко нарезать.

Обжарить, помешивая, все овощи, 10 мин.

Добавить смесь итальянских трав и вяленые помидоры, перемешать.

Всыпать промытую чечевицу, влить 3 стакана воды. Я взяла черную чечевицу ТМ Мистраль.

Варить на небольшом огне 30 минут. Добавить соль.

Чечевица с вялеными помидорами готова. Разложить по тарелкам и подавать к столу!

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579