""Дракончики"" из баклажан

Любимые рулетики из баклажан. Только делать надо побольше, так как исчезают мгновенно.

Ингредиенты для «""Дракончики"" из баклажан»:

• Баклажан
• Помидор
• Зелень
• Перец красный жгучий
• Яйцо куриное
• Сыр твердый
• Чеснок
• Майонез

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «""Дракончики"" из баклажан»:

Баклажаны разрезать вдоль, обмакнуть в яйце и обжарить на сковороде.

Готовим первую начинку: помидоры нарезать мелкими кубиками, зелень (укроп, петрушка) и острый перец измельчить. Все перемешать.
Небольшой совет: у помидора использовать только мякоть.

Готовим вторую начинку: отварное яйцо, сыр и чеснок на мелкой терке, смешать с майонезом.

Завернуть рулетики с любой начинкой.