Манник "Любимый" без яиц

Хочу поделиться рецептом своего любимого манника, очень вкусного, пушистого, рассыпчатого и ароматного!

Ингредиенты для «Манник "Любимый" без яиц»:

• Крупа манная (стакан объемом 250 мл) — 1 стак.
• Кефир — 1 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Сахар (2/3 стак.) — 170 г
• Масло сливочное (или 60 мл. растительного) — 120 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Цедра лимона (апельсина) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Манник "Любимый" без яиц»:

В глубокую миску всыпаю манку, вливаю кефир. Перемешав, оставляю смесь на 30 минут, чтобы манка набухла.

Спустя указанное время добавляю сахар, ванильный сахар, соль и растопленное (не горячее) сливочное масло. Мешаю до однородности. Добавляю цедру лимона (по желанию - изюм).

В отдельной посуде смешиваю муку с разрыхлителем и просеиваю к основной массе. Перемешиваю.

Тесто перекладываю в форму для выпечки, смазанную маслом (желательно силиконовую). Выпекаю Манник в разогретой до 180 °C духовке до красивого золотистого цвета и сухой спички в среднем 45-50 мин.

Готовому Маннику даю остыть в форме до тёплого состояния и затем извлекаю. По желанию посыпаю сахарной пудрой. Приятного чаепития!